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Der Abiu, auch bekannt als Pouteria Caimito , ist im Amazonasgebiet Südamerikas beheimatet. Er ist an verschiedenen Orten unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Golden Star Apple, Temare in Venezuela, Caimito in Kolumbien, Luma oder Cauje in Ecuador, Abieiro oder Caimito in Brasilien und Yellow Sapote oder Yellow Star Apple in Trinidad.
Die Abiu-Frucht weist eine Reihe von Formen auf, von kugelig bis oval, oft an einem Ende spitz zulaufend. Sie hat eine cremige, geleeartige Textur und einen süßen Geschmack, der an Karamell erinnert. Das halbtransparente Fruchtfleisch hat eine puddingartige Konsistenz und kann lässt sich leicht mit einem Löffel auslöffeln und die Kerne lassen sich einfach entfernen. Wenn der Abiu vollreif ist, nimmt er eine leuchtend gelbe Farbe an und alle seine Segmente sind außergewöhnlich süß.
Abiu gilt aufgrund seiner außergewöhnlichen Eigenschaften als einer der besten Sapoten. Die Frucht ist eine reichhaltige Quelle wichtiger Nährstoffe, darunter Kalzium, Phosphor, Vitamin A und Vitamin C. Sie wird allgemein als Golden Star Apple bezeichnet, ihr botanischer Name lautet Pouteria Caimito. Der Abiu-Baum trägt normalerweise innerhalb von 2 bis 3 Jahren Früchte und erfordert mäßige Pflege.
