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Der Eisbohnenbaum , wissenschaftlich als Inga edulis (oder Inga spectabilis) klassifiziert, ist für sein schnelles Wachstum bekannt und gehört zur Familie der Fabaceae, zu der auch bekannte Hülsenfrüchte wie grüne Bohnen, Palermobohnen und Erdnüsse gehören. Normalerweise beginnt dieser Baum bereits drei Jahre nach der Keimung Früchte zu tragen.
Dieser immergrüne Baum hat eine mäßig dichte Krone und seine charakteristischen, etwa 30 cm langen Schoten enthalten Bohnen, die von einem süßen, baumwollartigen Fruchtfleisch umhüllt sind. Wenn Sie dieses Fruchtfleisch probieren, werden Sie seinen köstlichen Geschmack bemerken, der oft an Vanilleeis erinnert, manchmal mit einer Spur Zimt. Die Textur des Fruchtfleischs ähnelt der von Zuckerwatte.
Dieser Baum ist unter den gebräuchlichen Namen Guama oder Guaba bekannt, die botanischen Namen sind Inga edulis und Inga spectabilis. Er beginnt normalerweise etwa drei Jahre nach der Pflanzung zu blühen und Früchte zu tragen und erfordert im Allgemeinen ein mäßiges Maß an Pflege.
