Mamey Sapote Lebende Pflanzen (Pouteria Sapota)

Mamey-Sapote, wissenschaftlich bekannt als Pouteria Sapota , ist eine alte prähispanische Frucht, die in den tropischen Regionen Mexikos, Mittel- und Südamerikas heimisch ist. Die Mamey-Sapote-Frucht hat typischerweise eine runde bis ovale Form, gelegentlich mit spitz zulaufenden oder spitzen Enden, und ist mittelgroß bis groß. Ihre Schale ist dick, halbrau und variiert in der Farbe von hell- bis dunkelbraun, mit einer strukturierten, etwas struppigen und sandpapierartigen Beschaffenheit. Unter der Schale kann das Fruchtfleisch verschiedene Farben haben, darunter Orange, Rot und Lachs. Es hat eine weiche, cremige und dichte Textur mit einer feinen, glatten Konsistenz und einem subtilen Duft, der an Kürbis erinnert. Im Fruchtfleisch befinden sich 1 bis 4 elliptische Samen mit einer glänzenden schwarzbraunen Tönung. Mamey-Sapote ist nur zum Verzehr geeignet, wenn sie vollreif ist und beim Drücken leicht nachgibt.

Mamey-Sapote ist besonders reich an Vitamin A und C und außerdem eine gute Quelle für Ballaststoffe. Es gibt vier verschiedene Mamey-Sapote-Arten: Magana, Pantin, Tazumal und Key West. Magana ist für seine dichte, kuchenartige Textur bekannt und ist natürlich eine größere Sorte. Pantin besticht durch cremiges und süßes Fruchtfleisch mit leuchtenden lachsfarbenen Tönen. Tazumal ist eine mittelgroße Sorte mit hochwertigem rosa Fruchtfleisch. Key West bietet eine Reihe von Fruchtfleischfarben von rosa über orange bis rot mit einer cremigen und weichen Fruchttextur. Sein Geschmack vereint Elemente von Süßkartoffel, Kürbis, Honig und Pfirsich.

Diese Frucht ist allgemein als Mamey-Apfel, Santo-Domingo-Aprikose, Tropen-Aprikose oder südamerikanische Aprikose bekannt und trägt wissenschaftlich die Bezeichnung Pouteria Sapota. Sie trägt normalerweise innerhalb von 4 bis 6 Jahren Früchte und erfordert ein mäßiges Maß an Pflege.