Lebende Pflanzen der weißen Sapote (Casimiroa Edulis)

Die Weiße Sapote, wissenschaftlich bekannt als Casimiroa Edulis, ist eine relativ seltene Frucht, die aus den höher gelegenen Regionen Zentralmexikos und Mittelamerikas stammt.

Die weiße Sapote präsentiert sich als ovale, runde oder eiförmige Frucht. Während sie reift, verändert sich ihre Oberfläche von grün zu grüngelb und weist eine strukturierte, holprige und wachsartige Außenseite auf, die manchmal einen zarten Belag aufweisen kann. Wenn die Frucht ihren reifsten Zustand erreicht, gibt sie bei leichtem Druck leicht nach und ihre Schale wird dünn, wodurch sie anfällig für Druckstellen wird. Unter dieser äußeren Schicht weist das Fruchtfleisch eine Reihe von Farben auf, von weiß über elfenbeinfarben bis gelb. Ihre Textur ist cremig, glatt und dicht, ähnlich wie Pudding, und weist eine Ähnlichkeit mit der Konsistenz einer Avocado auf. Geschmacklich begeistern weiße Sapoten mit einem milden, süßen und tropischen Geschmack, der Anklänge von Vanille, Banane, Birne und sogar subtile Noten von Karamell aufweist.

Neben ihrem köstlichen Geschmack bieten weiße Sapotenfrüchte eine Fülle von ernährungsphysiologischen Vorteilen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, ein wichtiger Bestandteil zur Stärkung des Immunsystems, stimulieren die Kollagenproduktion für gesündere Haut und lindern Entzündungen. Darüber hinaus liefern diese Früchte wichtige Mineralien wie Kalzium und Phosphor, die zur Stärkung von Knochen und Zähnen beitragen. Sie enthalten auch geringere Mengen an Ballaststoffen, Eisen, Thiamin und Riboflavin, was ihren Nährwert weiter steigert.

Sie erkennen weiße Sapotenbäume vielleicht an ihren gebräuchlichen Namen, zu denen unter anderem Mexikanischer Apfel und Casimiroa gehören. Diese bemerkenswerten Früchte beginnen bereits 3 Jahre nach der Pflanzung zu blühen und Früchte zu tragen, was im Vergleich zu anderen Obstbäumen eine relativ kurze Wartezeit ist. Was die Pflege angeht, sind sie nicht übermäßig anspruchsvoll und fallen in die Kategorie der Bäume, die mäßigen Pflegeaufwand erfordern.