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Die Cashewpflanze, wissenschaftlich Anacardium Occidentale genannt, ist ein mehrjähriger Strauch oder kompakter Baum mit einer ausladenden Krone, der aus Brasilien stammt und natürlich in den Biomen Caatinga, Cerrados und Amazonien vorkommt. Er gehört zur Familie der Anacardiaceae.
Der Cashewapfel ist eine Frucht, deren Farbe von hellrötlich bis gelb reicht und aus dessen Fruchtfleisch und Saft ein süßes, leicht säuerliches Getränk hergestellt oder durch Fermentieren und Destillieren Schnaps hergestellt werden kann.
Bei den meisten Früchten wachsen die Samen im Fruchtfleisch, aber bei Cashews baumelt der Samen an der Unterseite des Cashewapfels, der im Wesentlichen ein geschwollener Stiel ist. Cashews haben einen aromatischen Nussgeschmack, der Mandeln oder Erdnüssen ähnelt.
Es ist allgemein unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Cashewnuss, Cashew, Jagus, Gandaria, Gajus und Janggus. Der botanische Name ist Anacardium Occidentale. Diese Pflanze beginnt normalerweise innerhalb von 3 bis 5 Jahren zu blühen und Früchte zu tragen und erfordert nur mäßigen Pflegeaufwand.
