Lebende Zitronenrebenpflanzen (Pereskia Aculeata)

Die Zitronenrebe, wissenschaftlich Pereskia Aculeata genannt und allgemein als Barbados-Stachelbeere bekannt, ist ein vielseitiger Strauch aus der Familie der Kakteengewächse. Diese in den Tropen Amerikas beheimatete Pflanze hat viele verschiedene Namen, darunter Stachelbeere, Blattapfelkaktus, Blattkaktus und Rosenkaktus. Barbados-Stachelbeeren haben runde oder ovale Formen und Farbtöne von Goldgelb bis Dunkelorange. Ihre feine, glatte Schale umhüllt weiches, saftiges, undurchsichtiges Fruchtfleisch, das braune oder schwarze Samen umhüllt. Das Geschmacksprofil dieser roten Johannisbeeren aus Barbados ist deutlich säuerlich mit milden Untertönen.

Dieser Strauch beginnt seine botanische Reise als Laubbaum und nutzt später weinrebenartige Zweige, um nach oben zu wachsen und zu gedeihen. Es ist wichtig zu beachten, dass sowohl die Zweige als auch die Früchte Dornen tragen. Die Blätter, die gehaltvoll und essbar sind, weisen einen beeindruckenden Proteingehalt auf, der 20 bis 30 % der Trockenmasse ausmacht. Die Frucht selbst ist ebenfalls essbar und enthält zahlreiche kleine Samen. Insbesondere diese Blätter zeichnen sich als wertvolle Proteinquelle aus und sind mit Eisen, Kalzium, Phosphor und Magnesium angereichert, wobei sie in ihrem Nährstoffgehalt oft Spinat und Salat übertreffen. Die Zitronenrebe ähnelt äußerlich einer Stachelbeere und verwöhnt diejenigen, die ihren Geschmack genießen, mit einem außergewöhnlichen Geschmack.

Mit gebräuchlichen Namen wie Barbados-Stachelbeere, Blattapfelkaktus, Blattkaktus, Rosenkaktus und Zitronenrebe unterstreicht die wissenschaftliche Identität dieses Strauchs als Pereskia Aculeata seine reiche Vielfalt und seinen Nährwert. Um die vielseitigen Eigenschaften dieser außergewöhnlichen Pflanze zu pflegen und zu schätzen, ist ein relativ mäßiger Pflegeaufwand erforderlich.