Plantes vivantes de Bakuri (Platonia Insignis)

Le Bakuri, scientifiquement désigné sous le nom de Platonia Insignis, est un arbre dressé et persistant, qui se distingue par sa couronne pyramidale élancée et la présence d'un latex jaune abondant dans son écorce. Originaire d'Amérique du Sud, le Bakuri prospère dans des pays comme le Paraguay, le Brésil, la Colombie, la Guyane et le Suriname, et a mérité à juste titre une place d'honneur en tant que l'un des fruits les plus appréciés de la région amazonienne.

Lorsque le fruit du Bakuri atteint le summum de sa maturité, il se pare d'une forme dorée, presque sphérique ou ovoïde, enveloppée d'une peau robuste. Sous son enveloppe protectrice se cache un trésor de chair blanche, caractérisée par un arôme délicieux et un profil de saveur qui allie harmonieusement la douceur à une note subtile et acidulée. Ce fruit remarquable est un délice culinaire, tout aussi délicieux qu'il soit consommé cru ou utilisé comme ingrédient intégral dans une variété de desserts délicieux.

Les graines de Bakuri renferment un secret précieux, avec une teneur en huile comprise entre 6 et 11 %. Cette huile est souvent associée à l'huile d'amande douce et est connue pour son utilité dans le traitement de maladies telles que l'herpès et l'eczéma. L'écorce de l'arbre Bakuri est tout aussi remarquable, avec ses propriétés astringentes qui en font une ressource polyvalente. En cas de diarrhée, une décoction à base d'écorce de Bakuri est réputée pour apporter un soulagement. De plus, les graines offrent le don de « l'huile de Bakuri », une huile non siccative utilisée dans la fabrication de savons et de bougies.

Connus sous le nom de Bakuri dans la terminologie courante et botanique ( Platonia Insignis ), ces arbres entament généralement leur floraison et leur fructification dans un délai raisonnablement court de 3 à 4 ans. Quant à l'entretien, ils font partie de la catégorie nécessitant un niveau modéré de soins et d'attention. Le Bakuri représente non seulement les saveurs exquises de l'Amérique du Sud, mais sert également de source polyvalente de remèdes et de matières premières pour diverses applications, ajoutant de la richesse aux trésors botaniques de la région.