Plantes vivantes fruitières de Bignay (Antidesma Bunius)

Le fruit de Bignay , connu scientifiquement sous le nom d'Antidesma Bunius, est une plante ornementale visuellement attrayante. Il produit une abondance de fruits en grappes pendantes, ressemblant à des raisins. Ces grappes sont composées de 20 à 30 fruits individuels, chacun abritant une seule graine. Il est à noter que chaque baie d'une grappe mûrit à des moments différents, ce qui donne des grappes de fruits spectaculaires et multicolores.

Le fruit du Bignay a une forme ovale et ressemble à une baie. Il est doté d'une peau extérieure fine mais résistante, qui commence par être jaune-vert lorsqu'il n'est pas mûr. À maturité, la couleur du fruit se transforme en rouge, devenant finalement un joli violet bleuté. Le goût est juteux et sucré, et la chair intérieure pâle se déguste crue.

Chaque baie de Bignay contient une graine solitaire, plate, de couleur paille et dure. Ces fruits sont riches en nutriments, notamment en vitamine A, vitamine C, calcium, phosphore, fer, thiamine, riboflavine et niacine. Ils sont également riches en antioxydants et en anthocyanes, contribuant à leur couleur violacée. Le fruit de Bignay a toujours été utilisé pour traiter des problèmes de santé comme l'anémie et les troubles cardiaques, tandis qu'en Inde, les feuilles ont été utilisées dans le traitement des morsures de serpent.

Appelés laurier chinois, groseillier ou buni dans le langage courant, les plantes Bignay commencent généralement à fleurir et à porter des fruits environ 6 ans après la plantation et nécessitent généralement un niveau d'entretien modéré.