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Le Chikku Sapote, connu scientifiquement sous le nom de Manilkara Zapota , est un arbre à feuilles persistantes caractérisé par sa croissance lente et sa couronne pyramidale. Originaire du sud du Mexique, d'Amérique centrale et des Caraïbes, il porte plusieurs noms communs tels que Sapodillas, Sapota, Chikoo et Chico.
Le fruit de la sapote est immédiatement reconnaissable en raison de ses caractéristiques uniques. Sa chair présente une gamme de couleurs, passant du jaune pâle au brun terreux, et offre une texture légèrement granuleuse rappelant celle d'une poire. Il est notamment réputé pour sa saveur exceptionnellement douce et maltée et sa texture veloutée. Chaque fruit se distingue par son aspect ferme et brillant et sa teinte noire, contenant généralement une à six graines à l'intérieur.
Réputé pour sa riche teneur en fibres, le Chikku Sapote est également une source précieuse de vitamines A, B et C. De plus, il possède une présence importante d'antioxydants, offrant des avantages potentiels pour la santé de ceux qui le consomment.
Reconnu sous le nom commun de Sapote, l'arbre Manilkara Zapota prend généralement environ 6 mois à 1 an pour porter des fruits et nécessite un niveau d'entretien modéré pour assurer sa croissance et son développement optimaux.
