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Le prunier de Davidson, qui fait partie du genre Davidsonia Pruriens , regroupe trois espèces distinctes d'arbres de forêt tropicale indigènes d'Australie. Ces arbres sont communément appelés Davidson, prunier de Davidson et QLD Davidson. Bien que les fruits qu'ils produisent puissent ressembler superficiellement aux prunes européennes, ils ne sont pas étroitement liés. Les trois espèces produisent des fruits comestibles et acidulés à la chair d'une riche teinte bordeaux, ce qui leur vaut un statut prestigieux d'aliment gastronomique de brousse.
Les fruits de taille moyenne se transforment en une couleur violet foncé lorsqu'ils atteignent leur pleine maturité, rappelant les prunes, et offrent une saveur acidulée agréable. La pulpe rouge vif de ces fruits est étonnamment acide, contribuant encore davantage à leur profil gustatif distinctif.
Appelée prune Davidson du Queensland, son identité botanique est Davidsonia Pruriens. Ces arbres commencent généralement à fleurir et à porter des fruits dans un délai de 3 à 4 ans, nécessitant un niveau d'entretien modéré pour s'épanouir. La prune Davidson témoigne des offres uniques et délectables que l'on trouve dans les forêts tropicales d'Australie, ajoutant une touche d'acidité et de beauté au monde de la gastronomie du bush.
