Toutes les autres plantes vivantes de mangue (Mangifera indica)

La mangue, connue scientifiquement sous le nom de Mangifera indica , est un délicieux fruit à noyau dont l'histoire riche remonte à la région située entre le nord-ouest du Myanmar, le Bangladesh et le nord-est de l'Inde. Elle est appréciée et cultivée en Asie du Sud et du Sud-Est depuis l'Antiquité, ce qui a conduit à l'émergence de deux principaux types de cultivars de mangues modernes : le « type indien » et le « type sud-est asiatique ».

Les manguiers sont connus pour leur grandeur, caractérisée par de grandes canopées persistantes au feuillage vert foncé qui s'étend comme un parapluie. À maturité, la chair de la mangue devient molle, juteuse et prend une teinte orange pâle, offrant une texture qui peut aller de fibreuse à beurrée. Le goût est une délicieuse combinaison de fraîcheur et de douceur, complétée par un arôme parfumé. Les mangues peuvent être dégustées fraîches ou comme ingrédients dans un large éventail de créations culinaires. Elles présentent un spectre de couleurs varié, passant du vert à l'orange, au jaune et même au rouge, avec des poids allant de 50 grammes à 1,5 kilogramme.

Les mangues sont souvent appelées « rois des fruits » pour une bonne raison. En plus de leur saveur exquise, elles offrent une multitude de bienfaits nutritionnels, ce qui leur vaut le titre de « superfruit ». 100 grammes de mangue fournissent environ 50 % de l'apport quotidien recommandé en vitamines essentielles telles que la vitamine A et la vitamine C, en plus d'être une bonne source de fibres alimentaires. Les mangues sont non seulement réputées pour leur goût délicieux, mais aussi pour leurs propriétés bénéfiques potentielles pour la santé.