Plantes vivantes de fruits rouges de Nance (Byrsonima Crassifolia)

L'arbre fruitier de Nance, connu scientifiquement sous le nom de Byrsonima Crassifolia , est originaire des régions d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Il prospère dans la partie la plus méridionale du Mexique, le long de la côte Pacifique de l'Amérique centrale, et étend sa présence dans les territoires du Pérou et du Brésil. Cet arbre fruitier est également connu sous divers autres noms, tels que Golden Spoon, Yellow Cherry et Golden Cherry.

Les fruits de Nance se trouvent généralement en grappes sur de grands arbustes. La variété Nance Red, connue pour sa rareté, subit une fascinante transformation de couleur à mesure qu'elle mûrit, passant du vert à une teinte jaune-rouge vibrante. Sous sa coque extérieure, vous découvrirez une pulpe blanche huileuse enveloppant une à trois petites graines blanches non comestibles. Lorsque les fruits de Nance atteignent leur pleine maturité, ils offrent une texture unique, combinant un goût quelque peu sucré et acide. Il convient de noter que l'arôme de la pulpe a été comparé à celui d'un savon en raison de sa teneur élevée en huile.

En plus de leur saveur particulière, les fruits de Nance sont réputés pour leur valeur nutritionnelle. Ils sont particulièrement riches en vitamine C et contiennent également des minéraux essentiels comme le calcium et le phosphore. De plus, ces fruits sont une bonne source de fibres alimentaires. Il est intéressant de noter que les fruits de Nance non mûrs et l'écorce de l'arbre contiennent des tanins et de l'acide oxalique, ce qui les rend polyvalents pour les applications culinaires crues et cuites.

Désigné sous différents noms communs tels que Hogberry, Red Nance et Nanche, l'arbre fruitier Nance commence généralement à fructifier après environ 3 à 4 ans de croissance. Bien qu'il offre une expérience gustative unique, il nécessite également un niveau d'entretien modéré pour s'épanouir dans son habitat naturel.