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Tamarinier - Tamarindus Indica (Imli) - Plante de tamarinier vivante biologique
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Tamarinier (Imli) Tamarindus indica - c'est un petit arbre à feuilles persistantes très attrayant avec des tamarins merveilleusement sucrés, il est bien connu pour leur saveur aromatique et distinctive et leurs propriétés médicinales. Le tamarinier est originaire d'Afrique et de Madagascar et pousse à l'état sauvage en Inde. Il est également cultivé en Asie du Sud-Est, en Australie et en Amérique du Sud. Cet arbre tropical peut devenir très grand et presque aussi large dans des conditions idéales dans des climats sans gel. En Europe, il est préférable de tailler l'arbre pour le maintenir en dessous d'une certaine hauteur. En raison du risque de gel, il est recommandé de le conserver dans un grand pot, pour le protéger en hiver en le déplaçant à l'intérieur/en serre.
Les petites fleurs jaunes et rouges apparaissent sur des grappes pendantes au printemps, produisant des gousses dodues et veloutées de couleur brun cannelle, longues de 18 cm. La pâte collante qui entoure deux à trois graines à l'intérieur des gousses est utilisée dans les currys, les boissons gazeuses et la sauce Worcestershire. Lorsqu'un tamarinier est cultivé à partir de graines, il se peut qu'il ne fleurisse et ne produise ses fruits qu'à l'âge de quatre ans ou plus.
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Les petites fleurs jaunes et rouges apparaissent sur des grappes pendantes au printemps, produisant des gousses dodues et veloutées de couleur brun cannelle, longues de 18 cm. La pâte collante qui entoure deux à trois graines à l'intérieur des gousses est utilisée dans les currys, les boissons gazeuses et la sauce Worcestershire. Lorsqu'un tamarinier est cultivé à partir de graines, il se peut qu'il ne fleurisse et ne produise ses fruits qu'à l'âge de quatre ans ou plus.
