Plantes vivantes de sapote blanche (Casimiroa Edulis)

La Sapote Blanche, scientifiquement connue sous le nom de Casimiroa Edulis, est un fruit relativement rare originaire des régions élevées du centre du Mexique et d'Amérique centrale.

La Sapote Blanche se présente sous la forme d'un fruit ovale, rond ou ovoïde. En mûrissant, sa surface subit une transformation du vert au vert-jaune, avec un extérieur texturé, bosselé et cireux, qui peut parfois présenter une délicate floraison. Lorsque le fruit atteint son stade de maturité, il offre une légère souplesse lorsqu'on le presse doucement, et sa peau devient fine, ce qui le rend sujet aux meurtrissures. Sous cette couche extérieure, la chair présente une gamme de couleurs, du blanc à l'ivoire en passant par le jaune. Sa texture est crémeuse, lisse et dense, un peu comme de la crème anglaise, ressemblant à la consistance d'un avocat. En termes de saveur, les Sapotes Blanches ravissent avec un goût doux, sucré et tropical qui porte des notes de vanille, de banane, de poire et même de subtiles notes de caramel.

Au-delà de leur saveur délicieuse, les sapotes blanches offrent une multitude de bienfaits nutritionnels. Elles sont une excellente source de vitamine C, un composant essentiel pour fortifier le système immunitaire, stimuler la production de collagène pour une peau plus saine et atténuer l'inflammation. De plus, ces fruits fournissent des minéraux essentiels tels que le calcium et le phosphore, qui contribuent au renforcement des os et des dents. Elles contiennent également des quantités plus faibles de fibres, de fer, de thiamine et de riboflavine, ce qui améliore encore leur valeur nutritionnelle.

Vous reconnaîtrez peut-être les sapotes blancs par leurs noms communs, qui incluent pomme mexicaine et casimiroa. Ces fruits remarquables commencent à porter des fleurs et des fruits dans les 3 ans suivant leur plantation, ce qui, comparé à d'autres arbres fruitiers, est une période d'attente relativement courte. En matière d'entretien, ils ne sont pas trop exigeants, entrant dans la catégorie des arbres qui nécessitent des soins modérés.