Plantes vivantes de Sapote noire (Diospyros Nigra)

Le Diospyros, communément appelé Sapote noire, est originaire de l'espèce Nigeria et est un arbre fruitier tropical originaire du Mexique, d'Amérique centrale et de Colombie. Ce fruit porte plusieurs noms communs, notamment Pomme de savon noire, Fruit de pudding au chocolat et Zapote Prieto en espagnol. Il est important de noter que dans l'usage populaire, tout fruit mou et comestible est souvent appelé « sapote », mais la Sapote blanche, la Sapote Mamey et la Sapote noire sont des concepts distincts et sans rapport.

L'apparence de la sapote noire ressemble à celle d'une tomate, avec sa peau passant de l'olive au vert-jaune foncé à pleine maturité. La chair est blanche et immangeable lorsqu'elle n'est pas mûre, mais lorsqu'elle est mûre, elle subit une transformation remarquable en termes de saveur, de couleur et de texture, souvent comparée à celle du pudding au chocolat. Son fruit mûr a été décrit à juste titre comme ayant « la saveur et la consistance du pudding au chocolat ». La saveur de ce fruit est veloutée, séduisante, sucrée et crémeuse, un peu comme le chocolat.

Au-delà de son goût délicieux, la sapote noire offre de nombreux bienfaits nutritionnels et physiologiques. Elle apporte à l'organisme une dose substantielle de vitamine C, essentielle au maintien d'une bonne santé générale. La vitamine C joue un rôle clé dans le renforcement du système immunitaire en combattant les germes et virus pathogènes. De plus, les antioxydants du fruit aident à protéger l'organisme des dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques comme le cancer, les maladies cardiaques et le diabète. Elle contient également de la vitamine A naturelle, qui favorise une division cellulaire saine et améliore la vision humaine.

Connue sous le nom de fruit du pudding au chocolat et de pomme de savon noire, la sapote noire porte le nom botanique de Diospyros nigra. Ces arbres fruitiers commencent généralement leur phase de floraison et de fructification après 5 à 6 ans de croissance, et leurs besoins d'entretien sont considérés comme modérés, ce qui en fait un ajout précieux aux vergers et aux jardins.