Plantes vivantes de vigne citronnée (Pereskia Aculeata)

La groseille à maquereau, scientifiquement appelée Pereskia Aculeata et communément appelée groseille à maquereau de la Barbade, est un arbuste polyvalent appartenant à la famille des Cactacées. Cette plante originaire d'Amérique tropicale est connue sous de nombreux noms, notamment groseille à maquereau, cactus à feuilles et cactus rose. Les groseilles à maquereau de la Barbade ont des formes rondes ou ovales, avec des teintes allant du jaune doré à l'orange foncé. Leur peau fine et lisse recouvre une chair douce, juteuse et opaque, qui enveloppe des graines brunes ou noires. Le profil gustatif de ces groseilles rouges de la Barbade est particulièrement acide, avec des nuances douces.

Cet arbuste commence son parcours botanique sous forme de spécimen caduc, puis utilise des branches semblables à celles de la vigne pour s'élever et s'épanouir. Il est important de noter que les branches et les fruits portent des épines. Les feuilles, qui sont substantielles et comestibles, ont une teneur en protéines impressionnante, représentant 20 à 30 % de la matière sèche. Le fruit lui-même est également comestible et contient de nombreuses petites graines. Notamment, ces feuilles se distinguent comme une source précieuse de protéines et sont enrichies en fer, calcium, phosphore et magnésium, surpassant souvent les épinards et la laitue en termes de contenu nutritionnel. La citronnelle se présente avec une ressemblance extérieure avec une groseille à maquereau et offre à ceux qui savourent son goût une saveur exceptionnelle.

Avec des noms communs comme groseille à maquereau de la Barbade, cactus à feuilles, cactus rose et citronnelle, l'identité scientifique de cet arbuste en tant que Pereskia Aculeata souligne sa riche diversité et sa valeur nutritionnelle. Un niveau d'entretien relativement modéré est nécessaire pour nourrir et apprécier les attributs polyvalents de cette plante extraordinaire.