Plantes vivantes de châtaignier de Malabar (Pachira Aquatica)

Les châtaigniers de Malabar, dont le nom scientifique est Pachira Aquatica, sont le produit d'un grand arbre à feuilles persistantes qui peut également être cultivé comme bonsaï en pot. Ils portent plusieurs noms communs, notamment châtaignier de Guyane, noix de Saba, arbre à argent, plante à argent , arbre à provisions et châtaignier de Guyane. Ces arbres sont souvent plantés le long des rues pour fournir de l'ombre et servir d'ajouts ornementaux aux jardins.

À l'état cru, les graines de châtaigne de Malabar sont molles et ont un goût proche de celui des cacahuètes. Cependant, une fois cuites, elles développent une texture croquante et prennent une saveur distinctive rappelant les châtaignes et les noix de macadamia, avec un profil légèrement sucré et noiseté.

Ces noix sont une source de protéines, d’huiles, de graisses et contiennent des acides aminés essentiels tels que le tryptophane, la thréonine et la phénylalanine, qui ont le potentiel de favoriser la croissance et le développement.

On les connaît également sous différents noms, notamment le châtaignier de Malabar, l'arachide française, le châtaignier de Guyane, l'arbre à provisions et la noix de Saba. Le nom botanique est Pachira Aquatica. En général, ces arbres commencent à fleurir et à porter des fruits au bout de 3 à 5 ans, avec un niveau d'entretien modéré requis.